Alltags Abendessen

Name: Alltags Abendessen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 200g Brokkoli; 150g Karotten; 250g Reis; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Alltags Abendessen

Erstellt von

Inga Thomsen

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T21:37:07.846Z

Dieses einfache Alltags Abendessen ist perfekt für geschäftige Wochentage. Es kombiniert frische Zutaten und ist schnell zubereitet.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Schnelle Zubereitung für stressfreie Abende
Vielfältige Variationen je nach Saison
Gesunde Zutaten, die gut schmecken

      

Gesunde Ernährung leicht gemacht

In der heutigen Zeit ist es wichtiger denn je, sich gesund zu ernähren, ohne dabei viel Zeit in der Küche zu verbringen. Dieses Rezept kombiniert frische Zutaten wie Hähnchenbrust, Brokkoli und Karotten, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind. Hähnchenbrust ist eine ausgezeichnete Proteinquelle, die hilft, Muskeln aufzubauen und zu erhalten. Brokkoli und Karotten tragen zur Gesundheit bei, indem sie antioxidative Eigenschaften bieten und das Immunsystem stärken.

Die Verwendung von Olivenöl als Kochfett ist eine hervorragende Wahl, da es gesunde Fettsäuren enthält, die entzündungshemmend wirken. Durch das Kochen mit hochwertigen Zutaten stellen Sie sicher, dass Sie nicht nur gut essen, sondern auch Ihrem Körper etwas Gutes tun. Diese Kombination macht das Gericht nicht nur nahrhaft, sondern auch schmackhaft und befriedigend.

Variationen für jeden Geschmack

Ein weiteres Plus dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Sie können die Hauptzutaten je nach Saison und persönlichen Vorlieben variieren. Zum Beispiel können Sie anstelle von Brokkoli auch Blumenkohl oder grüne Bohnen verwenden. Karotten lassen sich leicht durch Zucchini oder Paprika ersetzen, was dem Gericht einen neuen Geschmack verleiht.

Für zusätzliche Aromen können Sie Gewürze wie Paprika, Kurkuma oder Knoblauch hinzufügen. Diese Zutaten bringen nicht nur Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile mit sich. So können Sie das Gericht immer wieder neu erfinden und es an verschiedenen Tagen genießen, ohne dass es langweilig wird.

Zutaten

Hauptzutaten

400g Hähnchenbrustfilet
200g Brokkoli
150g Karotten
250g Reis
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind.

Zubereitung

Hähnchen und Gemüse vorbereiten

Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden. Brokkoli und Karotten waschen und in Stücke schneiden.

Reis kochen

Reis nach Packungsanweisung in einem Topf kochen.

Hähnchen anbraten

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Gemüse hinzufügen

Brokkoli und Karotten zum Hähnchen in die Pfanne geben und einige Minuten mitbraten, bis das Gemüse bissfest ist.

Servieren

Den gekochten Reis auf Tellern anrichten und das Hähnchen-Gemüse-Gemisch darauf verteilen.

Genießen Sie Ihr leckeres Alltags Abendessen!

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass das Hähnchen perfekt gegart ist, empfehlen wir, die Stücke gleichmäßig zu schneiden. Dadurch wird eine gleichmäßige Garzeit gewährleistet, sodass das Fleisch saftig bleibt. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, damit das Hähnchen schön bräunt und nicht dämpft.

Bevor Sie das Gemüse hinzufügen, lassen Sie das Hähnchen einige Minuten ruhen. Dies trägt dazu bei, dass die Säfte im Fleisch bleiben und es zarter wird. Das Gemüse sollte nicht zu lange gekocht werden, damit es knackig bleibt und seine Farbe behält.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Gericht mit einem frischen Salat oder einer leichten Vinaigrette für zusätzlichen Geschmack und Textur. Ein einfacher grüner Salat mit Gurken, Tomaten und einem Spritzer Zitrone passt hervorragend dazu und sorgt für einen frischen Kontrast.

Für eine besondere Note können Sie geröstete Nüsse oder Samen über das Gericht streuen. Diese sorgen nicht nur für einen zusätzlichen Crunch, sondern auch für gesunde Fette und Proteine, die Ihr Abendessen abrunden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder mehr Gemüse.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Im Kühlschrank sind die Reste bis zu 3 Tage haltbar.

→ Kann ich das Gericht einfrieren?

Ja, das Gericht lässt sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, es gut zu verpacken.

→ Welches Gemüse passt gut dazu?

Paprika, Zucchini oder grüne Bohnen sind gute Alternativen.