Hähnchenbrust mit Kräuterbutter

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie saftige Hähnchenbrust, verfeinert mit einer aromatischen Kräuterbutter.

Inga Thomsen

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Inga Thomsen

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T23:43:05.168Z

Diese Hähnchenbrust mit Kräuterbutter ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Genuss für die Sinne. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine besondere Gelegenheit.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Saftige Hähnchenbrust, die durch die Kräuterbutter noch aromatischer wird
  • Schnell und einfach in der Zubereitung
  • Ideal für ein geselliges Abendessen mit Freunden oder Familie

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Kombination von saftigem Hähnchenfleisch und aromatischer Kräuterbutter macht dieses Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis. Die frischen Kräuter verleihen der Butter eine wunderbare Frische, die sich perfekt mit dem Hähnchen ergänzt. Durch das Braten in der Pfanne wird das Fleisch schön knusprig und behält gleichzeitig seine Saftigkeit. Die Kräuterbutter schmilzt beim Servieren über die Hähnchenbrust und sorgt für ein unvergleichliches Aroma, das jeden Gaumen erfreut.

Die Verwendung von frischen Kräutern wie Petersilie, Thymian und Rosmarin ist entscheidend für den intensiven Geschmack dieser Kräuterbutter. Diese Kräuter sind nicht nur geschmacklich hervorragend, sondern bringen auch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen mit sich. Sie sind voll von Antioxidantien und haben entzündungshemmende Eigenschaften, die zu einer gesunden Ernährung beitragen.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Kräuterbutter ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst einfach zuzubereiten. Es eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Hauptgericht bei besonderen Anlässen. Dank der wenigen Zutaten und der schnellen Zubereitung können Sie in kürzester Zeit ein schmackhaftes Gericht auf den Tisch zaubern, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird.

Die Zubereitung erfordert keine besonderen Kochkenntnisse, sodass auch Kochanfänger problemlos mitmachen können. Die klare Anleitung führt Sie Schritt für Schritt durch den Prozess, und bald werden Sie ein köstliches Gericht servieren, das wie von einem Profi zubereitet aussieht. Dies macht das Rezept zu einer hervorragenden Wahl für gesellige Abende oder für ein romantisches Dinner zu zweit.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Zutaten

Für die Hähnchenbrust

  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Olivenöl

Für die Kräuterbutter

  • 100g Butter, weich
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
  • 1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt
  • 1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt
  • Saft einer halben Zitrone

Die oben genannten Zutaten sorgen für ein köstliches Ergebnis.

Zubereitung

Kräuterbutter zubereiten

In einer Schüssel die weiche Butter mit Knoblauch, Petersilie, Thymian, Rosmarin und Zitronensaft gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in den Kühlschrank stellen.

Hähnchenbrust braten

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne legen. Bei mittlerer Hitze ca. 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Servieren

Die gebratenen Hähnchenbrustfilets auf Teller anrichten und mit der Kräuterbutter servieren. Bei Bedarf mit frischen Kräutern garnieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Gericht!

Serviervorschläge

Dieses Gericht lässt sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Servieren Sie die Hähnchenbrust mit einem frischen grünen Salat, um eine leichte und gesunde Mahlzeit zu kreieren. Auch gebratene Gemüse oder Kartoffeln passen perfekt dazu und sorgen für eine ausgewogene Mahlzeit.

Für ein rustikales Flair können Sie die Hähnchenbrust auch mit einem herzhaften Kartoffelgratin oder einem cremigen Risotto kombinieren. Diese Beilagen harmonieren wunderbar mit der Kräuterbutter und machen das Gericht zu einem Festmahl.

Lagerung und Resteverwertung

Sollten Sie nach dem Essen Reste übrig haben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wickeln Sie die Hähnchenbrust in Frischhaltefolie oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleibt das Fleisch bis zu drei Tage frisch und schmackhaft.

Die Kräuterbutter lässt sich ebenfalls gut aufbewahren. Sie können sie in kleine Portionen einfrieren und bei Bedarf verwenden. So haben Sie immer eine schmackhafte Zutat zur Hand, die sich schnell in vielen Gerichten einsetzen lässt, von Pasta über Fisch bis hin zu Gemüse.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenbrust im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Hähnchenbrust bei 200°C für ca. 25-30 Minuten backen.

→ Wie lange kann ich die Kräuterbutter aufbewahren?

Die Kräuterbutter kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Kräuterbutter auch einfrieren?

Ja, Sie können die Kräuterbutter in kleinen Portionen einfrieren, um sie später zu verwenden.

→ Welches Gemüse passt gut zu diesem Gericht?

Gedünstetes Gemüse wie Brokkoli oder grüne Bohnen harmoniert hervorragend mit Hähnchenbrust.

Hähnchenbrust mit Kräuterbutter

Genießen Sie saftige Hähnchenbrust, verfeinert mit einer aromatischen Kräuterbutter.

Vorbereitungszeit10
Kochzeit20
Gesamtzeit30

Erstellt von: Inga Thomsen

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Hähnchenbrust

  1. 4 Hähnchenbrustfilets
  2. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  3. 2 Esslöffel Olivenöl

Für die Kräuterbutter

  1. 100g Butter, weich
  2. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  3. 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
  4. 1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt
  5. 1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt
  6. Saft einer halben Zitrone

Anweisungen

Schritt 01

In einer Schüssel die weiche Butter mit Knoblauch, Petersilie, Thymian, Rosmarin und Zitronensaft gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in den Kühlschrank stellen.

Schritt 02

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne legen. Bei mittlerer Hitze ca. 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Schritt 03

Die gebratenen Hähnchenbrustfilets auf Teller anrichten und mit der Kräuterbutter servieren. Bei Bedarf mit frischen Kräutern garnieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 400 kcal
  • Total Fat: 28g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 150mg
  • Sodium: 500mg
  • Total Carbohydrates: 2g
  • Dietary Fiber: 0g
  • Sugars: 0g
  • Protein: 36g