High Protein Alltagsrezepte

Name: High Protein Alltagsrezepte
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet; 200 g Quinoa; 1 Dose Kichererbsen (400 g); 2 Paprika (rot und gelb); 1 Zucchini; 4 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (Petersilie oder Koriander)

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie leckere und proteinreiche Rezepte für jeden Tag!

Erstellt von

Inga Thomsen

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T23:43:00.400Z

Diese Rezepte sind nicht nur proteinreich, sondern auch einfach zuzubereiten und ideal für eine gesunde Ernährung.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Hoher Proteingehalt für Muskelaufbau und Sättigung
Vielseitige Zutaten für abwechslungsreiche Mahlzeiten
Schnelle Zubereitung für einen stressfreien Alltag

      

Gesunde Ernährung im Alltag

Eine proteinreiche Ernährung ist entscheidend für die Gesundheit und das Wohlbefinden. Besonders für aktive Menschen ist es wichtig, genügend Proteine zu sich zu nehmen, um den Muskelaufbau zu unterstützen und eine langanhaltende Sättigung zu gewährleisten. Unsere Alltagsrezepte sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und passen perfekt in einen stressigen Alltag.

Diese Rezepte sind eine großartige Möglichkeit, um frische Zutaten in Ihre tägliche Ernährung einzubauen. Durch die Verwendung von saisonalem Gemüse und hochwertigen Proteinen wie Hähnchenbrust und Kichererbsen bleibt Ihre Ernährung abwechslungsreich und nährstoffreich. So wird jeder Bissen zum Genuss und liefert gleichzeitig die nötige Energie für den Tag.

Vielseitigkeit in der Küche

Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist die Vielseitigkeit der Zutaten. Sie können die Gemüsesorten nach Belieben variieren oder auch andere Proteinquellen wie Tofu oder Linsen ausprobieren. Dies ermöglicht es Ihnen, kreativ zu sein und das Gericht an Ihre Vorlieben anzupassen.

Darüber hinaus ist das Rezept perfekt für Meal Prep geeignet. Bereiten Sie die Portionen im Voraus zu und genießen Sie gesunde Mahlzeiten, wann immer Sie möchten. Ideal für Berufstätige oder Familien, die wenig Zeit haben, aber dennoch Wert auf gesunde Ernährung legen.

Schnelle Zubereitung für jeden Tag

In der heutigen hektischen Welt ist es wichtig, Rezepte zu finden, die schnell und einfach zubereitet werden können. Dieses Rezept für proteinreiche Quinoa mit Hähnchen und Gemüse ist in weniger als 30 Minuten fertig. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein gesundes Abendessen nach einem langen Arbeitstag.

Mit minimalem Aufwand und wenigen Zutaten können Sie eine nahrhafte und schmackhafte Mahlzeit auf den Tisch bringen. Diese Effizienz in der Küche sorgt dafür, dass Sie mehr Zeit für die Dinge haben, die Sie wirklich lieben, während Sie gleichzeitig auf Ihre Gesundheit achten.

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen

400 g Hähnchenbrustfilet
200 g Quinoa
1 Dose Kichererbsen (400 g)
2 Paprika (rot und gelb)
1 Zucchini
4 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (Petersilie oder Koriander)

Diese Zutaten sind einfach zu finden und können nach Belieben variieren.

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden, Paprika und Zucchini ebenfalls klein schneiden.

Quinoa kochen

Quinoa in einem Topf mit 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen, dann 15 Minuten köcheln lassen und abgießen.

Hähnchenbrust anbraten

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenwürfel hinzufügen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Braten Sie das Hähnchen für etwa 10 Minuten, bis es durchgegart ist.

Gemüse hinzufügen

Paprika und Zucchini zum Hähnchen in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.

Kichererbsen und Quinoa mischen

Kichererbsen und gekochte Quinoa in die Pfanne geben, gut vermischen und 2 Minuten erhitzen.

Servieren

Mit frischen Kräutern garnieren und warm servieren.

Genießen Sie Ihr proteinreiches Gericht!

Nährstoffreiche Zutaten

Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle und enthält wenig Fett, was sie ideal für eine gesunde Ernährung macht. Sie liefert essentielle Aminosäuren, die für den Muskelaufbau und die Regeneration wichtig sind. Kombiniert mit Quinoa, einem vollständigen Protein, erhalten Sie eine ausgewogene und nährstoffreiche Mahlzeit.

Kichererbsen bringen nicht nur zusätzlichen Protein- und Ballaststoffgehalt, sondern auch wichtige Vitamine und Mineralstoffe mit sich. Sie tragen zur Sättigung bei und helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Zusammen mit frischem Gemüse wird jede Portion zu einer wahren Nährstoffbombe.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, das Hähnchen gleichmäßig zu würfeln, damit es gleichmäßig gart. Eine gute Hitze ist entscheidend, um die Oberflächen des Hähnchens schön anzubraten, was zusätzliche Aromen erzeugt. Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne, um das Ankleben zu verhindern und das Braten zu erleichtern.

Für noch mehr Geschmack können Sie das Gemüse vor dem Braten leicht anrösten oder mit Gewürzen Ihrer Wahl verfeinern. Experimentieren Sie mit Kräutern wie Thymian oder Rosmarin, um zusätzliche Aromen zu integrieren und das Gericht nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Variationen und Anpassungen

Sie können dieses Rezept ganz einfach an Ihre Vorlieben anpassen. Fügen Sie zum Beispiel andere Gemüsesorten wie Brokkoli, Spinat oder Karotten hinzu, um noch mehr Farbe und Nährstoffe in Ihr Gericht zu bringen. Auch die Wahl der Hülsenfrüchte kann variieren; schwarze Bohnen oder Linsen sind ebenfalls hervorragende Alternativen.

Für eine vegane Variante können Sie das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh ersetzen und zusätzlich einige Gewürze verwenden, um den Geschmack zu intensivieren. So bleibt das Rezept für jeden Geschmack geeignet und sorgt dafür, dass niemand auf den Genuss verzichten muss.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenbrust durch eine andere Proteinquelle ersetzen?

Ja, Tofu oder Tempeh sind gute Alternativen für eine vegetarische Variante.

→ Wie kann ich die Rezepte variieren?

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten oder Gewürzen nach Ihrem Geschmack.

→ Kann ich die Portionen für eine größere Gruppe anpassen?

Ja, einfach die Zutatenmengen entsprechend erhöhen.

→ Wie lange sind die Reste haltbar?

Im Kühlschrank sind die Reste 2-3 Tage haltbar.