Diese cremige Tomatensuppe ist der perfekte Komfort für kalte Tage. Sie vereint die Süße reifer Tomaten mit einer samtigen Konsistenz, die jeden Löffel zu einem Genuss macht.
Warum Sie diese Suppe lieben werden
- Reicher Tomatengeschmack, der Ihre Geschmacksknospen erfreut
- Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
- Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Vorspeise
Die perfekte Suppe für jede Gelegenheit
Cremige Tomatensuppe ist nicht nur ein einfaches Gericht, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Sie eignet sich hervorragend als Vorspeise für besondere Anlässe oder als schnelles Abendessen an hektischen Wochentagen. Die Kombination aus frischen Zutaten und der cremigen Konsistenz macht sie zu einem Favoriten in jedem Haushalt.
Die Zubereitung dieser Suppe ist kinderleicht. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie ein Gericht, das selbst den anspruchsvollsten Gaumen begeistert. Die Verwendung von reifen, saftigen Tomaten sorgt für einen intensiven Geschmack, der durch die Sahne perfekt abgerundet wird.
Diese Suppe ist zudem äußerst vielseitig. Sie kann nach Belieben mit verschiedenen Kräutern, Gewürzen oder sogar zusätzlichen Gemüsesorten verfeinert werden. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie das Rezept an Ihre persönlichen Vorlieben an!
Gesunde Zutaten für ein gutes Gewissen
Die Hauptbestandteile dieser cremigen Tomatensuppe sind frische, reife Tomaten, die reich an Vitaminen und Antioxidantien sind. Sie unterstützen nicht nur die Gesundheit, sondern verleihen der Suppe auch ihren charakteristischen Geschmack. Tomaten sind bekannt dafür, das Herz-Kreislauf-System zu fördern und die Haut zu verbessern.
Zusätzlich sorgen Zwiebeln und Knoblauch für eine gesunde Basis. Sie enthalten wertvolle Nährstoffe und haben entzündungshemmende Eigenschaften. Diese Zutaten sind nicht nur gesund, sondern tragen auch zur herzhaften Aromatik der Suppe bei.
Die Sahne verleiht der Suppe ihre cremige Textur, während das Olivenöl gesunde Fette liefert, die für die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen wichtig sind. So genießen Sie ein leckeres Gericht, das auch noch gut für Sie ist!
Einfaches Rezept für alle Kochlevel
Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein absoluter Anfänger sind, dieses Rezept ist für jeden geeignet. Die Schritte sind klar und einfach nachvollziehbar, und die Zubereitung dauert nicht länger als 30 Minuten. So gelingt Ihnen im Nu ein köstliches Gericht.
Zusätzlich lässt sich die Suppe hervorragend im Voraus zubereiten. Sie können sie portionsweise einfrieren und bei Bedarf aufwärmen. So haben Sie immer eine leckere, selbstgemachte Mahlzeit zur Hand, wenn der Hunger kommt.
Vergessen Sie nicht, die Suppe nach Belieben zu variieren! Fügen Sie zum Beispiel geröstete Paprika, Karotten oder Kräuter wie Thymian oder Oregano hinzu, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsversion!
Zutaten
Hauptzutaten
- 800 g reife Tomaten, gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter zur Garnitur
Die Zutaten sind einfach und leicht zu finden, sodass Sie sofort mit dem Kochen beginnen können.
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch anbraten
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und glasig sind.
Tomaten hinzufügen
Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und für etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Brühe hinzufügen
Die Gemüsebrühe dazugießen und die Suppe zum Kochen bringen. 15 Minuten köcheln lassen.
Pürieren und Sahne hinzufügen
Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie cremig ist. Dann die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren
Die Suppe in Schalen anrichten und mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Genießen Sie Ihre köstliche cremige Tomatensuppe mit frisch gebackenem Brot!
Profi-Tipps
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Parmesan oder geröstete Pinienkerne darüber streuen.
Tipps zum Servieren
Servieren Sie die cremige Tomatensuppe in vorgewärmten Schalen, um die Wärme zu bewahren. Ergänzen Sie das Gericht mit frisch geröstetem Brot oder Croûtons, um einen zusätzlichen Crunch zu bieten. Eine Prise frisch geriebener Parmesan oder ein Spritzer Balsamico-Essig können ebenfalls interessante Geschmacksnuancen hinzufügen.
Für eine festliche Note können Sie die Suppe mit einem Schuss Trüffelöl verfeinern oder einige Garnelen anbraten und als Topping verwenden. Diese kleinen Extras machen das Gericht zu einem echten Highlight.
Variationen der Rezeptur
Um das Rezept zu variieren, probieren Sie anstelle von Sahne Kokosmilch für eine vegane Option. Dies verleiht der Suppe eine exotische Note und bleibt gleichzeitig cremig. Auch das Hinzufügen von roten Linsen kann eine proteinreiche Variante schaffen, die die Suppe noch nahrhafter macht.
Eine weitere Möglichkeit besteht darin, die Suppe mit verschiedenen Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Paprika zu würzen. Diese Gewürze verleihen der Suppe eine zusätzliche Tiefe und Komplexität, die viele genießen werden.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die cremige Tomatensuppe lässt sich hervorragend aufbewahren. Sie kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu fünf Tage halten. Achten Sie jedoch darauf, die Suppe vor dem Servieren gut aufzuwärmen und gegebenenfalls frische Sahne hinzuzufügen, um die cremige Konsistenz zu erhalten.
Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Suppe auch portionsweise einfrieren. Verwenden Sie dazu gefriergeeignete Behälter oder -beutel. So haben Sie immer eine schmackhafte Mahlzeit zur Hand, wenn die Zeit knapp ist oder Sie einfach nur etwas Gutes genießen möchten.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?
Ja, die Suppe lässt sich gut im Voraus zubereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.
→ Wie kann ich die Suppe vegan machen?
Ersetzen Sie die Sahne durch Kokosmilch oder eine pflanzliche Sahnealternative.
→ Kann ich gefrorene Tomaten verwenden?
Ja, gefrorene Tomaten können ebenfalls verwendet werden, sie sollten jedoch vorher aufgetaut werden.
→ Wie lange ist die Suppe haltbar?
Im Kühlschrank ist die Suppe bis zu 3 Tage haltbar.
Cremige Tomatensuppe
Cremige Tomatensuppe
Erstellt von: Inga Thomsen
Rezeptart: Seelenfutter deluxe
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Hauptzutaten
- 800 g reife Tomaten, gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter zur Garnitur
Anweisungen
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und glasig sind.
Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und für etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Die Gemüsebrühe dazugießen und die Suppe zum Kochen bringen. 15 Minuten köcheln lassen.
Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie cremig ist. Dann die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe in Schalen anrichten und mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Zusätzliche Tipps
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Parmesan oder geröstete Pinienkerne darüber streuen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 320 kcal
- Total Fat: 24g
- Saturated Fat: 12g
- Cholesterol: 60mg
- Sodium: 640mg
- Total Carbohydrates: 20g
- Dietary Fiber: 4g
- Sugars: 6g
- Protein: 4g