Cookies mit Vollkornmehl

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Leckere und gesunde Cookies aus Vollkornmehl.

Inga Thomsen

Erstellt von

Inga Thomsen

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T00:57:32.158Z

Diese Cookies mit Vollkornmehl sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Perfekt für einen Snack zwischendurch oder als süße Belohnung nach dem Essen.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Gesunde Zutaten, die gut schmecken
  • Vollkornmehl für einen nussigen Geschmack
  • Einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie

Gesunde Süßigkeit

Cookies müssen nicht immer ungesund sein. Mit diesem Rezept für Cookies aus Vollkornmehl genießen Sie eine süße Leckerei, die gleichzeitig nahrhaft ist. Vollkornmehl enthält wertvolle Ballaststoffe, die nicht nur für eine bessere Verdauung sorgen, sondern auch länger sättigen. So können Sie ohne schlechtes Gewissen naschen und etwas Gutes für Ihren Körper tun.

Zusätzlich sorgt der nussige Geschmack des Vollkornmehls für eine besondere Note, die Ihre Geschmacksnerven erfreuen wird. Diese Cookies sind nicht nur für Kinder geeignet, sondern auch für Erwachsene, die auf ihre Ernährung achten möchten. Sie sind die perfekte Lösung für einen Snack zwischendurch oder als süße Belohnung nach einem langen Tag.

Einfach und Schnell

Die Zubereitung dieser Cookies ist wirklich außergewöhnlich einfach. Mit nur wenigen Zutaten und in nur wenigen Schritten können Sie köstliche Cookies zaubern, die die ganze Familie lieben wird. Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker oder ein Anfänger sind, dieses Rezept ist für jeden geeignet.

Die Gesamtzeit für die Zubereitung und das Backen beträgt weniger als 30 Minuten. Dies macht es zu einer idealen Wahl für spontane Backaktionen oder wenn Gäste angekündigt sind. Zudem können die Cookies auch wunderbar im Voraus gebacken und in einer Keksdose aufbewahrt werden, sodass Sie immer einen leckeren Snack zur Hand haben.

Variationen und Tipps

Wenn Sie Ihrer Cookie-Variante eine persönliche Note verleihen möchten, können Sie mit verschiedenen Zutaten experimentieren. Fügen Sie Nüsse, Trockenfrüchte oder sogar Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzu, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Diese Anpassungen machen das Grundrezept noch vielseitiger und bieten für jeden Geschmack etwas.

Ein weiterer Tipp: Achten Sie darauf, die Butter wirklich weich werden zu lassen, damit sie sich gut mit dem Zucker vermischt. Dies trägt zur perfekten Textur Ihrer Cookies bei. Wenn Sie die Cookies besonders knusprig mögen, lassen Sie sie einfach ein paar Minuten länger im Ofen. So finden Sie garantiert die ideale Konsistenz, die Ihnen am besten gefällt.

Zutaten

Zutaten für Cookies

  • 200g Vollkornmehl
  • 100g Zucker
  • 100g Butter, weich
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Backpulver
  • Prise Salz
  • 100g Schokoladenstückchen (optional)

Alle Zutaten gut vermischen, um den perfekten Teig zu erhalten.

Zubereitung

Teig zubereiten

In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Dann das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.

Zutaten vermischen

Das Vollkornmehl, Backpulver und Salz in die Mischung geben und alles gut miteinander vermengen. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.

Backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Die Cookies etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Cookies mit Vollkornmehl!

Nährstoffreiche Zutaten

Dieses Rezept setzt auf Vollkornmehl, das reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen ist. Im Gegensatz zu raffiniertem Mehl behält Vollkornmehl die Kleie und den Keim, was es zu einer nährstoffreicheren Option macht. Diese Inhaltsstoffe tragen zur Gesundheit Ihres Herz-Kreislauf-Systems bei und fördern die allgemeine Gesundheit.

Zusätzlich verwenden wir natürliche Zutaten wie Butter und Eier, die essentielle Nährstoffe liefern. Butter enthält gesunde Fette, die wichtig für den Körper sind, während Eier eine hervorragende Proteinquelle darstellen. So genießen Sie nicht nur einen leckeren Snack, sondern unterstützen auch Ihre Ernährung.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Cookies können in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, damit sie frisch bleiben. Bei richtiger Lagerung sind sie bis zu einer Woche haltbar. Falls Sie die Cookies länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie sie dazu in einen Gefrierbeutel und entnehmen Sie sie nach Bedarf.

Um die frisch gebackenen Cookies wieder aufzufrischen, können Sie sie einfach für ein paar Minuten in den Ofen legen. So werden sie wieder knusprig und schmecken fast wie frisch gebacken. Diese Tipps helfen Ihnen, Ihre Cookies optimal zu genießen und lange Freude daran zu haben.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Belieben reduzieren.

→ Kann ich die Cookies vegan zubereiten?

Ja, verwenden Sie einfach pflanzliche Butter und ersetzen Sie das Ei durch einen Chia-Ersatz.

→ Wie lagere ich die Cookies am besten?

Bewahren Sie die Cookies in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten.

→ Kann ich die Schokoladenstückchen weglassen?

Ja, Sie können die Schokoladenstückchen weglassen oder durch Trockenfrüchte ersetzen.

Cookies mit Vollkornmehl

Leckere und gesunde Cookies aus Vollkornmehl.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Inga Thomsen

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 12 Stück

Was Sie brauchen

Zutaten für Cookies

  1. 200g Vollkornmehl
  2. 100g Zucker
  3. 100g Butter, weich
  4. 1 Ei
  5. 1 TL Vanilleextrakt
  6. 1 TL Backpulver
  7. Prise Salz
  8. 100g Schokoladenstückchen (optional)

Anweisungen

Schritt 01

In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Dann das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.

Schritt 02

Das Vollkornmehl, Backpulver und Salz in die Mischung geben und alles gut miteinander vermengen. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.

Schritt 03

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Die Cookies etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Schritt 04

Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 150 kcal
  • Total Fat: 7g
  • Saturated Fat: 4g
  • Cholesterol: 25mg
  • Sodium: 50mg
  • Total Carbohydrates: 20g
  • Dietary Fiber: 2g
  • Sugars: 10g
  • Protein: 2g